Den gekeimten Reis mit 1 TL Gemüsebrühepaste und genügend Wasser weich kochen.
Die äußeren Blätter vom Mangold entfernen und diesen dann in feine Streifen schneiden. Einmal die Stiele in eine Schüssel geben und die geschnittenen Blätter in eine andere Schüssel geben.
Die Karotten schälen und in feine Scheiben hobeln. Diese in einer Pfanne mit etwas Bratolivenöl anbraten, die geschnittenen Mangoldstiele und den Sesam hinzugeben. Alles leicht anbraten. Wenn der Reis gar ist, diesen ohne Flüssigkeit ebenfalls hinzugeben. Zum Schluss die geschnittenen Mangoldblätter unterheben und alles mit dem Gomasio und dem Pfeffer abschmecken.
Liebevoll auf zwei Teller anrichten und gemeinsam genießen.