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One-Pot-Pasta mit Kürbis & Champignons
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One-Pot-Pasta mit Kürbis & Champignons

Vorbereitungszeit15 Min.
Zubereitungszeit15 Min.
Portionen: 2 Personen

Zutaten

Anleitungen

  • Den Hokkaidokürbis waschen, halbieren, entkernen und würfeln. Die Zwiebel schälen und ebenfalls würfeln. Die Champignons putzen und vierteln oder sechsteln.
  • Alles im Topf in etwas Olivenöl anbraten. Mit der heißen Gemüsebrühe ablöschen. Die Nudeln hinzugeben, würzen und mit einem Deckel abdecken. Alles garen bis die Nudeln bissfest sind. Mit dem Mandelmus verrühren und ein letztes Mal abschmecken.
  • Liebevoll anrichten und gemeinsam genießen. Guten Appetit.