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Karotten-Risotto

Zutaten

Anleitungen

  • Die Karotten in feine Würfel schneiden und in Gemüsebrühe köcheln lassen. Währenddessen den Wacker Reis aufkochen.
  • Die weichen Karotten mit 100 ml Gemüsebrühe pürieren und das Karottenpüree zum Reis geben und gut umrühren. Alles mit Kräutersalz und Pfeffer abschmecken und mit Kurkuma bestreuen.
  • Das Risotto liebevoll auf einen Teller anrichten. Mit ein wenig Kresse dekorieren. Guten Appetit.