Tomaten-Melonensalat mit Zedernüssen
Portionen: 2 Personen
Zutaten
- 1/2 Galia Melone
- 1/2 Cantaloupe Melone
- 4 Rispentomaten
- 1 Stange Frühlingslauch
- 1/2 Zitrone
- 1 Packung Wacker Zedernüsse Bio
- 1 Prise Kräutersalz
- 1 Prise Pfeffer schwarz frisch gemahlen
- 1 El Olivenöl
Anleitungen
- Mit einem Kugelausstecher Melonenkugeln ausstechen. Die Tomaten waschen, den Strunk entfernen und in Scheiben schneiden. Den Frühlingslauch waschen und ebenfalls in dünne Scheiben schneiden. Alles in eine Schüssel geben und mit dem Zitronensaft, Olivenöl und dem Salz und Pfeffer würzen und abschmecken.
- Auf zwei Teller anrichten und mit den Zedernüssen toppen.