Die Mairübchen und die Kartoffeln schälen und in gleichgroße Stücke schneiden.
Die Schalotten pellen und klein hacken.
Das Öl in einem Topf erhitzen und die Schalotten ca. 3-4 Min andünsten.
Dann die Mairübchen und die Kartoffeln hinzugeben und alles zusammen kurz an andünsten.
Mit der Gemüsebrühe ablöschen, einmal aufkochen und ca. 15 Min köcheln.
Die Suppe würzen mit Pfeffer, Meersalz, Zitronensaft und alles pürieren.
Rucola waschen, trocken schütteln, ggf in einer Salatschleuder entwässern.
Für das Pesto alle Zutaten in ein hohes Gefäß hineingeben.
Mit dem Mixer zu einem feinen Pesto pürieren.
Die Suppe in Teller füllen und mit dem Pesto servieren.