Die Kräuter von den dicken Stielen befreien. Kurz in kaltem Wasser waschen, danach trocken tupfen & grob klein schneiden. Normalerweise im original Rezept werden die Kräuter fein geschnitten, wir geben die Kräuter in den Blender.
Den Zitronensaft, die Mandelmilch und das Fruchtfleisch der Avocado hinzu geben und fein pürieren. Zum Schluss die grüne Soße mit dem Salz & dem Pfeffer abschmecken und in kleine Schälchen füllen.