Die Limetten auspressen. Die Chilischote sehr klein schneiden, je nach Schärfe die Kerne weglassen. Die Avocado entkernen und mit der Mandelmilch, der Hälfte des Limettensaftes und den Gewürzen pürieren.
Die Wassermelone in kleine Würfelchen schneiden. Die Tomaten waschen, sehr klein schneiden und mit etwas Pfeffer, Salz und dem restlichen Limettensaft vermischen.
Die Avocadocreme auf zwei Schüsseln verteilen und die Tomaten-Wassermelonen-Mischung darüber verteilen.