Die Avocado halbieren. Mit einem Löffel vorsichtig den Kern entfernen. Danach das Fruchtfleisch in eine Schüssel geben und mit einer Gabel klein drücken.
Die Zitrone auspressen und zu dem Fruchtfleisch der Avocado geben. Alles gut vermengen und mit dem Kräutersalz und dem weißen Pfeffer abschmecken.
Auf den Tellern liebevoll anrichten und mit einer essbaren Blüte garnieren.