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Rote-Bete-Suppe

Vorbereitungszeit20 Min.
Arbeitszeit20 Min.
Portionen: 2 Personen

Zutaten

  • 800 g Rote Bete
  • 200 g Kartoffeln
  • 700 ml Wacker Gemüsebrühe bio
  • 2 Zwiebeln
  • etwas Salz, Pfeffer, Chili gemahlen
  • etwas Olivenöl

Anleitungen

  • Die Rote Bete, die Zwiebel und die Kartoffeln schälen und klein würfeln.
  • Die Würfel in Olivenöl anschwitzen und mit der Brühe aufgießen.
  • Köcheln lassen bis Rote Beete und Kartoffel weich sind und dann pürieren.
  • Die Suppe mit Salz, Pfeffer und Chili abschmecken