Die Linsen nach Packungsanleitung bissfest garen und über einem Sieb abgießen. In der Zwischenzeit die Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden. Diese dann in einem Topf mit 1 El Olovenöl glasig anschwitzen.
Die Linsen hinzugeben, alles mit den Gewürzen würzen und mit der Kokosmilch und der gemüsebrühe aufgießen und für 10 Minuten köcheln lassen.
Wer mag kann sich diese noch etwas mit Kartoffelmehl abbinden. Auf zwei Teller anrichten, ausdekorieren und zusammern genießen.