Mediterraner Linseneintopf

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Vorbereitungszeit20

Zubereitungszeit35

Portionen: Personen

Die Linsen unter kaltem Wasser abwaschen und abtropfen lassen.
Die Zwiebel, Karotte und Kartoffel schälen und klein schneiden.
In einem Topf das Gemüse mit etwas Öl andünsten und nach 2-3 Minuten die Linsen dazu geben und nach weiteren 2 Minuten mit der Gemüsebrühe ablöschen.
Alles für 30 Minuten köcheln lassen und immer wieder umrühren.
Nun das Tomatenmark und Paprikagewürz unterrühren. Anschließend mit den restlichen Gewürzen abschmecken.