Basische „Crema Noce“ (Nusscreme) mit Erdbeer-Fruchtspiegel

Möchten Sie gerne mit einem richtig tollen Frühstück in den Tag starten?! Und damit meine ich nicht etwa mit Brötchen, Omelette oder verschiedenen Wurst- und Käsesorten, die ja alle Säurebildner sind?! Dann habe ich hier genau das Richtige für Sie:

Crema Noce mit Fruchtspiegel

Die Nusscreme ist nicht nur blitzschnell gemacht, sondern sie schmeckt auch noch verdammt lecker! Und basisch ist sie auch noch, denn Sie finden hier weder Milch, Sahne oder Joghurt, noch irgendwelche Getreideanteile wieder.

Zutaten für 1 Person:

• 30 g Walnüsse
• 30 g Mandeln
• 1 EL Chufas Erdmandelflocken
• 4 Datteln ungeschwefelt
• 100 ml Quellwasser
• etwa 4-5 Erdbeeren oder andere Obstsorten der Saison

Zubereitung:

Walnüsse und Mandeln zusammen mit den Datteln in den Mixer geben und alles zerkleinern. Etwa 100 ml Quellwasser dazugeben und das Ganze umrühren. Die Creme auf einen tiefen Teller oder in eine Schüssel anrichten.

Die Erdbeeren waschen, vom Grün befreien und pürieren. Mit dem Erdbeerpüree einen Fruchtspiegel auf die Crema zaubern.

Variante: Sie können die Crema Noce auch noch mit 1 EL Kakaopulver verfeinern. Allerdings ist die Nusscreme dann nicht mehr zu 100% basisch, da Kakaopulver lediglich ein guter Säurebildner ist.

Neben basischem Müsli und Smoothies ist die Crema eine leckere Frühstücksalternative. Sie eignet sich auch hervorragend als nussiges Dessert.

Und wer meint, was so gut aussieht kann nicht gesund sein, der irrt sich. Nüsse sind nämlich richtige Powerpakete.

Sie liefern dem Körper wichtige Mineralstoffe und Spurenelementen wie Magnesium, Phosphor, Kupfer, Eisen, Kalium, Selen und Zink. Zusätzlich versorgen sie uns mit verschiedenen Vitaminen sowie Folsäure. Ihr hoher Anteil an mehrfach ungesättigten Fettsäuren wirkt sich positiv auf unsere Gesundheit aus, indem sie den Cholesterinspiegel gesenkt halten und Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorbeugen können. Dies gilt jedoch nur für kleine Mengen in der Woche, wenn Sie es nämlich mit dem Nüsse knabbern übertreiben, dann bekommen Sie ganz schnell die Quittung auf Ihrer Waage angezeigt.

Und nun viel Genuss mit Ihrer basischen Crema Noce!

Fotos: Melanie Draganis