Sommer

Basische Sommer-Gemüsespaghetti

Dieses sommerlich leichte Gericht hat unser Partner Hotel Marlena aus Südtirol kreiert. Holen Sie sich ein Stück italienischen Charme nachhause und probieren dieses leckere Rezept einmal aus! Erfahren Sie mehr über das Hotel Marlena bei Meran in Südtirol. Sommer-Gemüsespaghetti 1 Karotte1 Zucchini1 Kohlrabi6-7 Kirschtomaten3 EL Olivenöletwas Salz und Pfefferetwas Schnitt...

basenfasten im Hochsommer

Das Thermometer steigt vielerorts weit über 30 °C und selbst nachts gibt es manchmal kaum Abkühlung. Was tun gegen die Hitze? Die Empfehlungen für die heißen Hundstage im Sommer, die wir ja schon reichlich erleben durften, sind eindeutig: Nur leichte Vitalkost Keine fetten und üppigen Mahlzeiten Kein Alkohol Kein oder wenig Kaffee Keine eisgekühlten Getränke Was b...
Basisches Himbeer-Tartelette

Basisches Himbeer-Tartelette

Wir genießen die Beerensaison in vollen Zügen - wer noch? Basisches Himbeer-Tartelette 4 EL gekeimtes Buchweizenmehl2 EL geröstete Bio-Erdmandelflocken1 EL Chiasamen1 EL Flohsamenschalen1 Zitrone1/2 TL Natronetwas KokosblütenzuckerMandelmilch2 Schale Himbeeren1 Banane Den Backofen auf 150 Grad Celsius vorheizen. Für den Teig erstmal die Erdmandelflocken, das gekeim...
Basischer Erdbeerkuchen mit Minz-Pesto

Sommerzeit = Beerenzeit

Endlich ist sie wieder da – die Beerenzeit. Und wir lieben alle Beeren: Erdbeeren, Himbeeren, Heidelbeeren, Stachelbeeren, Brombeeren... Aber süß sollen sie sein. Süß sind sie, wenn sie reif sind. Basisch werden Beeren, wenn sie reif sind Denn erst, wenn sie ausgereift sind, enthalten sie genügend Mineralstoffe, zu denen auch Kalium gehört, was sich stark auf die Basenbildung eines Leb...
Waldheidelbeeren-Rucola-Smoothie

Waldheidelbeeren-Rukola-Smoothie

Ein letzter Nachbote des Sommers... Unsere Wacker Erdmandelflocken finden Sie in unserem Online-Shop. Waldheidelbeeren-Rukola-Smoothie 1 große Schale Waldheidelbeeren2 Hände voll Rucola6 EL geröstete Erdmandelflocken350 ml Wasser Die Heidelbeeren waschen, abtropfen lassen. Rucola waschen und abtropfen lassen. Beides zusammen mit den Erdmandelflocken und dem Wasser in e...
Kartoffelpüree mit Wacker Tapenade, Zucchininudeln & confierten Tomaten

Kartoffelpüree mit Wacker Tapenade, Zucchininudeln & confierten Tomaten

Der herzhafte Geschmack dieser basischen Olivencreme ist der perfekte Dip zu den verschiedensten Gemüsegerichten und schmeckt nicht nur köstlich zu Pellkartoffeln, sondern lässt sich auch perfekt in so ein sommerliches Gericht mit Zucchini und Tomaten kombinieren. Überzeugen Sie sich selbst! Bestellen Sie hier unsere Wacker Tapenade mit Bio Kalamata Oliven. Kartoffelpüree mit Wac...

Kartoffel-Lauchroulade mit Mandel-Erdbeersauce

Die Erdbeersaison ist im Juli noch lange nicht vorbei. In unserem Partnerhotel NAKUK Das friesische Landhotel gibt es die leckeren Möchtegern-Beeren sogar als leckere Sauce in einem herzhaften Gericht. Erfahren Sie mehr über das NAKUK an der Nordsee. Kartoffel-Lauchroulade mit Mandel-Erdbeersauce 600 g mehlig kochende Kartoffeln1 Bund Lauch (Poree)250 g ErdbeerenMandelmus250...
Basische Waffeln mit Rhabarber & Erdbeere

Basische Waffeln mit Rhabarber & Erdbeere

In unserem letzten Beitrag haben wir über die Vorzüge der Beerensaison berichtet. Heute gibt's passen dazu wieder ein leckeres Erdbeeren-Rezept mit Rhabarber: Basische Waffeln mit Rhabarber & Erdbeere 1 Stange Rhabarber1 Schale Erdbeerenetwas Kokosblütenzucker1 EL Flohsamenschalen1 EL Chiasamen2 EL gekeimtes Buchweizenmehl1 EL gehobelte Mandelblättchen8 EL Wasser1 Pri...
Basische Waffel mit karamellisiertem Pfirsich

Basische Waffel mit karamellisiertem Pfirsich

Der Sommer beginnt! Und mit ihm kommen leckere saisonale Früchte auf den Tisch - heute: Pfirsich und Erdbeeren. Yummy! Bestellen Sie unsere gerösteten Bio-Erdmandelflocken. Basische Waffel mit karamellisiertem Pfirsich 2 EL gekeimtes Buchweizenmehl1 EL Flohsamenschalen1 EL geröstete Bio-Erdmandelflocken1 EL Mandelblättchen gehobeltetwas NatronSaft einer 1/2 ZitroneWasse...

Gebratene Aubergine mit Kapernäpfeln und mediterranen Kräutern

Unser basenfasten Koch Sascha Fassott war zu Gast im Naturhotel KitzSpitz und gemeinsam haben die Köche kreative basische Ideen ausgetauscht. Daran wollen wir auch Sie teilhaben lassen: Erfahren Sie mehr über das Naturhotel KitzSpitz in Tirol. Gebratene Aubergine mit Kapernäpfeln und mediterranen Kräutern 1 große violette Aubergine10 gelbe Kirschtomaten10 rote Kirschtomaten...