Sommer

Basischer Erdbeerkuchen mit Minz-Pesto

Sommerzeit = Beerenzeit

Endlich ist sie wieder da – die Beerenzeit. Und wir lieben alle Beeren: Erdbeeren, Himbeeren, Heidelbeeren, Stachelbeeren, Brombeeren... Aber süß sollen sie sein. Süß sind sie, wenn sie reif sind. Basisch werden Beeren, wenn sie reif sind Denn erst, wenn sie ausgereift sind, enthalten sie genügend Mineralstoffe, zu denen auch Kalium gehört, was sich stark auf die Basenbildung eines Leb...
Waldheidelbeeren-Rucola-Smoothie

Waldheidelbeeren-Rukola-Smoothie

Ein letzter Nachbote des Sommers... Unsere Wacker Erdmandelflocken finden Sie in unserem Online-Shop. Waldheidelbeeren-Rukola-Smoothie 1 große Schale Waldheidelbeeren2 Hände voll Rucola6 EL geröstete Erdmandelflocken350 ml Wasser Die Heidelbeeren waschen, abtropfen lassen. Rucola waschen und abtropfen lassen. Beides zusammen mit den Erdmandelflocken und dem Wasser in e...
Bananen-Brennnesseleis mit basischem Aprikosen-Brotaufstrich

Bananen-Brennnesseleis mit basischem Aprikosen-Brotaufstrich

Auch der Spätsommer bleibt heiß in Deutschland. Da ist es mal wieder Zeit für basische Eiscreme. Diese tolle Idee stammt aus dem Vulkanhotel balance & selfness in der Vulkaneifel: Erfahren Sie mehr über das Vulkanhotel balance & selfness in der Vulkaneifel. Bananen-Brennnesseleis mit basischem Aprikosen-Brotaufstrich Für das Eis5 reife Bananen200 ml Kokoswasser1 H...
Tagliatelle aus gelber Zucchini

Tagliatelle aus gelber Zucchini

Was gibt's bei dem Wetter schöneres als eine leckere Pasta - genau: eine, die sich nicht so auf die Hüften legt. Diese basischen Tagliatelle aus Zucchini sind eine leichte Pasta-Alternative: Basische Gewürze und hochwertige Pflanzenöle gibt's im Wacker Shop. Tagliatelle aus gelber Zucchini 1 großer gelber Zucchino200 g reife Kirschtomaten3 Stängel BasilikumKräutersalzfr...
Avocado

Avocado: Früchtchen, die es in sich haben

Kalorienreich, fettreich und nicht sehr nachhaltig – aber trotzdem gesund. So kann man die Avocado, botanisch gesehen eine Beere, in Kurzfassung beschreiben. Die Avocado als Nährstoffbombe Sie enthält zwar viel Fett, aber eben überwiegend die „guten“ ungesättigten Fettsäuren. Sie enthält zudem viel Kalium, aber auch Vitamin C und B. Dazu kommt, dass sie richtig lecker ist, satt m...
Basische Waffel mit karamellisiertem Pfirsich

Basische Waffel mit karamellisiertem Pfirsich

Der Sommer beginnt! Und mit ihm kommen leckere saisonale Früchte auf den Tisch - heute: Pfirsich und Erdbeeren. Yummy! Bestellen Sie unsere gerösteten Bio-Erdmandelflocken. Basische Waffel mit karamellisiertem Pfirsich 2 EL gekeimtes Buchweizenmehl1 EL Flohsamenschalen1 EL geröstete Bio-Erdmandelflocken1 EL Mandelblättchen gehobeltetwas NatronSaft einer 1/2 ZitroneWasse...

Gebratene Aubergine mit Kapernäpfeln und mediterranen Kräutern

Unser basenfasten Koch Sascha Fassott war zu Gast im Naturhotel KitzSpitz und gemeinsam haben die Köche kreative basische Ideen ausgetauscht. Daran wollen wir auch Sie teilhaben lassen: Erfahren Sie mehr über das Naturhotel KitzSpitz in Tirol. Gebratene Aubergine mit Kapernäpfeln und mediterranen Kräutern 1 große violette Aubergine10 gelbe Kirschtomaten10 rote Kirschtomaten...
Babyspinatsalat mit Wassermelone

Babyspinatsalat mit Wassermelone

Bei sommerlichen Temperaturen ist ein Salat doch immer das Richtige. Am besten mit einer kühlen Wassermelone: Tipp: unsere Wacker Mousse Gekeimtes Hummus und die Goldkeimlinge bekommen Sie in unserem Online-Shop. Babyspinatsalat mit Wassermelone 3 Hände voll Babyspinat1-2 Scheiben reife Wassermelone1 Limette4 EL OlivenölKräutersalzfrisch gemahlener schwarzer Pfeffer2 EL ge...
Buschbohnen Salat mit Kirschtomaten

Buschbohnen-Salat mit Kirschtomaten

Dieser Bohnensalat ist ein erfrischendes Sommergericht für basische Tage zwischendurch. Tipp: Kokosblütensirup und Hanfsamen gibt's in unserem Online-Shop. Buschbohnen Salat mit Kirschtomaten 2 Hände voll Buschbohnen200 g reife KirschtomatenFrisches Bohnenkraut2 EL geschälte Hanfsamen2 Stängel BasilikumKräutersalzfrisch gemahlener bunter Pfeffer4 EL OlivenölSaft einer...
Stachelbeer-Birnen-Smoothie

Stachelbeer-Birnen-Smoothie

In diesem Smoothie steckt viel Gutes! Geröstete Erdmandelflocken und weitere Zutaten gibt's in unserem Online-Shop. Stachelbeer-Birnen-Smoothie 1 kleine Schale Stachelbeeren4 Hände voll Babyspinat1 reife Birne2 EL Hanfsamen500 ml Wasser2 EL gröstete ErdmandelflockenEinige Blätter frische Pfefferminze (zum Verzieren) Die Stachelbeeren waschen und die Enden abzupfen. Di...