Bei sommerlichen Temperaturen ist ein Salat doch immer das Richtige. Am besten mit einer kühlen Wassermelone:
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Babyspinatsalat mit Wassermelone
Portionen 2 Personen
Zutaten
- 3 Hände voll Babyspinat
- 1-2 Scheiben reife Wassermelone
- 1 Limette
- 4 EL Olivenöl
- Kräutersalz
- frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 2 EL Gekeimte Hirse
- 2-3 EL Wacker Mousse Gekeimtes Hummus Bio
Anleitungen
- Babyspinat waschen und abtropfen lassen. Die Limette auspressen. Die Schale der Melone abschneiden und die Melone in Würfel oder Dreiecke schneiden.
- Aus dem Olivenöl, dem Limettensaft und den Gewürzen ein Dressing zubereiten.
- Den Babyspinat auf 2 Teller verteilen, die Wassermelonen darüber und daneben legen, das Dressing darüber träufeln und mit den Hirsekeimlingen bestreuen.
- Die Wacker Mousse als Dip dazugeben.
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