Kürbis

Kürbisgnocchi an gebratenen Steinpilzen & glasierten Maronen

Kürbisgnocchi an gebratenen Steinpilzen & glasierten Maronen

In unserem Partnerhotel Waldhotel Eisenberg begrüßt Sie Familie Kuhnhardt mit herzlicher Pfälzer Gastlichkeit. Das Haus liegt direkt am Rande des Pfälzerwaldes im Leiningerland. Das Waldhotel Eisenberg verwöhnt Sie während dem basenfasten nicht nur mit basischen Gerichten, sondern bringt Ihnen Teile der Pfälzer Küche geschmackvoll auf den Teller. Wie hier in unserem heutigen Rezept. E...

Herbstzeit ist Kürbiszeit

Herbstzeit ist Kürbiszeit, so auch in unserem Partnerhotel Wellness- & SpaHotel Gut Edermann. Erfahren Sie mehr über das Wellness & SpaHotel Gut Edermann. Kürbissuppe 800 g Hokkaido Kürbis4 Schalotten30 g Ingwer250 ml Mandelmilch700 ml Gemüsebrühe2 EL Agavendicksaft1/2 Bund PetersilieMeersalz aus der Mühleetwas frisch geriebene Muskatnussschwarzer Pfeffer ...
Basische Mangold-Kürbis-Pfanne

Basische Mangold-Kürbis-Pfanne

Mangold-Kürbis-Pfanne 4 Blätter Mangold1 mittlerer Hokkaidokürbis2 EL Sesamöletwas Kräutersalzetwas weißer Pfeffer Den Hokkaidokürbis mit der Gemüsebürste unter fließendem Wasser abbürsten, den Mangold waschen. Den Kürbis vierteln und in feine Scheiben schneiden. Den Mangold eventuell längs halbieren oder in Streifen schneiden (größenabhängig).Die Kürbissche...

Kürbis-Ingwerpüree mit Kräuterseitlingen

Ein herrliches Gericht mit würzig-fleischigen Kräuterseitlingen und einem dezent-scharfen Kürbis-Ingwerpüree: Kürbis-Ingwerpüree mit Kräuterseitlingen 1 halber Butternut-Kürbis250 g KräuterseitlingeRosmarin, Salz, Pfefferetwas Gemüsebrühe1 kleines Stück Ingweretwas Olivenöl Den Butternut-Kürbis schälen, mit einem Kugelausstecher so weit es geht ein paar Kugel...

basenfasten Sie mit uns in den Herbst!

Ein Blick aus dem Fenster genügt um festzustellen, dass der Herbst nun Einzug bei uns gehalten hat. Aber auch bei nass-kalten Temperaturen, können Sie sich und Ihrem Stoffwechsel eine basenfasten Kur gönnen. Natur und Stoffwechsel im Umbruch Wenn der Herbst sich ankündigt, dann findet in der Natur ein großer Umbruch statt. Die Pflanzen sammeln bereits im Sommer Energie für die kalte Ja...
Hokkaidokürbis aus dem Lindenwirt

Hokkaidokürbis mit Nüssen, Trauben & Junglauch gefüllt auf Pastinakenpüree

Das Hotel Lindenwirt liegt in idyllischer Lage im Bayerischen Wald nahe Bodenmais. Familie Geiger empfängt Sie herzlich und bietet Ihnen Wellness und Regeneration für höchste Ansprüche. Sieht dieser Hokkaidokürbis nicht einfach zum Anbeißen aus? Erfahren Sie mehr über das Hotel Lindenwirt im Bayerischen Wald. Hokkaidokürbis mit Nüssen, Trauben und Junglauch gefüllt auf Pastinake...
Italienischer Kürbis mit Püree von Süßkartoffel und getrockneten Tomaten

Kürbis mit Püree von Süßkartoffel und getrockneten Tomaten

Italienische basenfasten Küche können Sie heute in unserem Partnerhotel Forellenhof - Das BioLandhaus entdecken und sich mit allen Sinnen verwöhnen lassen. Erfahren Sie mehr über den Forellenhof - Das BIOLandhaus in Hessen. Kürbis mit Püree von Süßkarto9ffel und getrockneten Tomaten 1 kleiner Hokkaido Kürbis1 Zucchini1 Aubergine1 kleine rote Paprika1 Zwiebeletwas Thymi...
Wildkräutersalat mit Kräuterseitlingen, Butternut Kürbis, Walnüssen und Pflaumen

Wildkräutersalat mit Kräuterseitlingen, Butternut Kürbis, Walnüssen und Pflaumen

Dieses basische Gourmet-Rezept sollten Sie am Wochenende ausprobieren: Jetzt die passende Wacker Mousse als Dip dazu bestellen. Wildkräutersalat mit Kräuterseitlingen, Butternut Kürbis, Walnüssen und Pflaumen 200 g Wildkräutersalat1 kleines Stück Butternut-Kürbis100 g Kräuterseitlinge1 Ochsenherztomate1 Zitrone2 -3 frische Walnüsse3 frische Pflaumenetwas AvocadoölSa...
basenfasten, Herbt, Kürbis, Ernte

Die 13 wichtigsten Fakten rund um den Kürbis

Im Herbst sind Kürbisse die saisonalen Lieblinge schlechthin und auch in der basischen Küche sind sie zu dieser Jahreszeit nicht wegzudenken. Von Ende August bis Ende Oktober können die riesen Beeren geerntet werden und erfreuen sich hierzulande auch als schaurig schöne Herbst-Dekoration zu Halloween. Deshalb hier die wichtigsten Fakten rund um das Kürbisgewächs: Kürbisse gibt e...
Curry, indisch, basisch, basenfasten, Keimlinge

Basisches Kürbis-Kartoffel-Curry mit gekeimten Kichererbsen

Schlemmen Sie mit uns doch einfach mal wie in Indien?! Was könnte da also besser passen als ein leckeres Currygericht, natürlich ganz basisch. Basische Curry-Zubereitung Currys sind lecker, gesund und lassen sich ganz einfach zubereiten, also perfekt für basische Tage. Unter Currys versteht man eintopfartige Gerichte, die auf einer sämigen Soße basieren und neben Fleisch und Fisch, auch...
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