basische Lebensmittel

Hasselback Karotten an Kartoffelpüree & Basilikum (3)

Hasselback Karotten an Kartoffelpüree & Basilikum

Hasselback Karotten an Kartoffelpüree & Basilikum 3-4 Karotten (ca. 200 - 250 g)300 g Kartoffeln1 Bund Basilikum100 ml Wacker Gemüsebrühe bio1 Prise Kräutersalz1 Prise Pfeffer aus der Mühle1 EL Olivenöl Entweder den Backofen auf 200 Grad Ober- & Unterhitze vorwärmen oder einen Airfryer benutzen. Diesen habe ich auch ungefähr 10 Minuten auf 200 Grad vorgewärm...
Infografik_KURKUMA

Kurkuma: diese Wunderwurzel ist ein echter Alleskönner

Kurkuma (Curcuma longa) kennen wir als eine aus Südasien stammende Heil- und Gewürzpflanze und erinnert uns vom Aussehen her etwas an Ingwer. Kein Wunder, denn dieses Gewürz ist Mitglied in der Familie der Ingwergewächse (Zingiberaceae), zu der auch Ingwer und Galgant zählen. Nicht zu verwechseln mit Kalmus, der auch als deutscher Ingwer bekannt ist, aber nicht zu dieser Familie gehört. ...
Kürbiswaffeln mit Kräuterseitlingen, Wirsing & Cranberries

Kürbiswaffeln mit Kräuterseitlingen, Wirsing & Cranberries

Kürbiswaffeln mit Kräuterseitlingen, Wirsing & Cranberries 100 g Hokkaidokürbis6-8 EL Wacker gekeimtes Dinkelmehl1 EL Flohsamenschalen1 EL geschroteter Leinsamen1 TL Natron1 Prise Kräutersalz1 Prise frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer100 g Kräuterseitlinge100 g Wirsing20 g Cranberries1 EL Kokosblütensirupetwas Olivenöl (für das Waffeleisen) Den Hokkaidokürbis w...
Infografik_Mandeln

Was macht Mandeln eigentlich so gesund?

Mandeln gehören zu den vielseitigsten Lebensmitteln, die wir ganzjährig zur Verfügung haben. Ob in der Weihnachtbäckerei als Marzipan, in Mandelplätzchen, in Kuchen oder in der Gesundküche als nahrhafte und supergesunde Leckerei – Mandeln bereichern unsere Küche. Aber auch unser Bad, denn Mandelöl ist in zahlreichen Hautpflegeprodukten zu finden. Und Mandeln bereichern die Natur. Mir als...
Herzhafte Kartoffelwaffel mit Löwenzahnsalat & getrockneten Tomaten

Herzhafte Kartoffelwaffel mit Löwenzahnsalat & getrockneten Tomaten

Hier gibt's unser gekeimtes Bio-Dinkelmehl. Herzhafte Kartoffelwaffel mit Löwenzahnsalat & getrockneten Tomaten 200 g Kartoffeln1 Zwiebel3 EL Wacker gekeimtes Dinkelmehl3 Stangen Petersilie, glatt1 TL NatronOlivenöl (für das Waffeleisen)100 g Löwenzahnsalat4-6 getrocknete Tomaten1/2 Orange1 Prise Kräutersalz1 Prise frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer1/2 Prise frisch gema...
Gekeimte Dinkelnudeln mit Radicchio und Petersilie4

Gekeimte Dinkelnudeln mit Radicchio und Petersilie

Gekeimte Dinkelnudeln mit Radicchio und Petersilie 100 g Wacker gekeimte Bandnudeln Dinkelvollkorn100 g Radicchio40 g Glattpetersilie1 Prise Kräutersalz1 Prise weißer Pfeffer aus der Mühle1 EL Olivenöl Die Nudeln in ausreichend Salzwasser bissfest garen. In der Zwischenzeit den Radicchio in feine Streifen schneiden und waschen. Die Glattpetersilie zupfen und ebenfalls i...
Süße basische Waffel an Chicoree-Minneolasalat & Passionsfrucht

Süße basische Waffel an Chicoree-Minneolasalat & Passionsfrucht

Süße basische Waffel an Chicoree-Minneolasalat & Passionsfrucht 1 Banane3 EL Wacker gekeimtes Dinkelmehl1 EL Flohsamenschalen16 EL Mandelmilch ungesüßt1 EL geschroteter Leinsamen2 Minneolas (Mischung aus Grapefruit & Mandarine)1 Chicoree1 Passionsfrucht1 EL Kokosblütensirup (optional)1 EL Olivenöl Für den Waffelteig das Dinkelmehl, die Flohsamenschalen, den Le...
Infografik_Leber

Die Top 5 Lebensmittel für eine gesunde Leber

Sie ist lebenswichtig, arbeitet effizient und gibt nur selten einen Mucks von sich, wenn es ihr nicht gut geht – die Rede ist von der Leber. Das mit Bauchfell überzogene Organ befindet sich im rechten Oberbauch, unterhalb des Zwerchfells und gilt als das zentrale Stoffwechselorgan schlechthin. Mit ihren ca. 1,5 Kilo Gewicht ist sie eines der größten inneren Organe und erledigt Tag für Tag vi...

Cremige Lauchsuppe mit Fenchel, Karotte & Blumenkohl

Cremige Lauchsuppe mit Fenchel, Karotte & Blumenkohl 1 Stange Lauch1 Karotte1/2 Fenchel50 g Blumenkohlröschen300 ml Wacker Gemüsebrühe bio1 El Bratolive1 Prise Kräutersalz1 Prise weißer Pfeffer aus der Mühle1 Kartoffel (optional) Den Lauch putzen, grob zerkleinern und waschen. Dann mit der Gemüsebrühe in einem Topf weich kochen. Eventuell eine Kartoffel schälen...
Gebackene Kartoffeln mit Mangold & getrockneten Tomaten3

Gebackene Kartoffeln mit Mangold & getrockneten Tomaten

Hier gibt's unser knackiges Salattopping mit gekeimten Sonnenblumenkernen. Gebackene Kartoffeln mit Mangold & getrockneten Tomaten 300 g kleine Kartoffeln100 g Mangold50 g getrocknete Tomaten2 EL Wacker Salattopping2 EL Olivenöl1 Prise Kräutersalz1 Prise frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer Die Kartoffeln gründlich waschen. Den Backofen auf 180 Grad erwärmen. Die Karto...
WACKER SHOP 🛒