Rote Bete-Karotte-Kartoffel Fritters mit Zedernuss-Petersilie Dip
Portionen 15 Stück
Zutaten
Gemüse Fritters
- 200 g Knolle Rote Bete
- 100 g Karotten
- 350 g Kartoffeln
- 1 Zwiebel
- 7 EL Wacker Gekeimtes Kichererbsenmehl Bio
- 1/2 Zitrone Saft der halben Zitrone
- etwas Wacker Kräutersalz Bio
- etwas Pfeffer frisch gemahlen
- Handvoll Petersilie frisch
- etwas Olivenöl zum Braten
Grüne Sauce
- 3 EL Wacker Zedernussmus Bio
- 1/2 Zitrone große Zitrone, Saft der halben Zitrone
- 3-5 EL Wasser je nach Konsistenz mehr Wasser hinzugeben
- etwas Wacker Kräutersalz Bio
- 1 TL Wacker Dattelzucker Bio
- Handvoll Petersilie frisch
Anleitungen
- Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Kartoffeln, Karotten & Rote Bete mit einer Reibe klein raspeln und alles in einer Schale miteinander vermengen.
- Das Kichererbsenmehl und den Zitronensaft hinzufügen und mit kräutersalz & Pfeffer würzen.
- In einer Pfanne mit etwas Öl die Gemüsepuffer von jeder Seite ca. 5 Minuten ausbraten.
- Für den Dip kannst du währenddessen alle Zutaten in einen Mixer geben und zu einer cremigen Masse mixen.
- Anrichten & genießen!
Über die Autorin
Sabine Wacker ist eine deutsche Heilpraktikerin und Buchautorin aus Mannheim mit Medizinstudium bis zum 1. Staatsexamen. Sie hat die Methode basenfasten in über 20 Jahren Praxiserfahrung entwickelt und erprobt.Weiterlesen...
