Carpaccio

Verschneites Orangen-Carpaccio

Im Wellness- & SpaHotel Gut Edermann ist nach den ersten Schneeflocken auch schon die Weihnachtsstimmung aufgekommen. Pünktlich zur Adventszeit holen wir uns mit diesem basischen Frühstück den Schnee ins Haus: Erfahren Sie mehr über das Wellness- & SpaHotel Gut Edermann im Berchtesgadener Land. Verschneites Orangen-Carpaccio 2 Orangen1,4 Honigmelone3 Kiwi2 EL gemahle...

Basisches Carpaccio – das Eindruck hinterlässt

Ganz schnell was Feines zaubern?! Warum nicht mal ein Carpaccio auf basische Art: Rote-Bete-Carpaccio mit Meerrettich Zutaten für 2 Personen: 2 Rote Bete 1 Karotte 1 TL geröstetes Walnussöl Etwas Meerrettich Zubereitung: Die Rote Bete ungeschält im Gemüsedämpfer garen-das dauert je nach Größe bis zu 45 Min.- und abkühlen lassen. (Falls Sie eine vorgekochte Rote B...

Erdbeersalat mit Mandel-Dressing an Kiwi-Carpaccio

Bei uns geht es beerig weiter, denn bevor schon die nächsten heimischen Beeren in den Startlöchern stehen, darf es gerne noch mal ein leckeres Erdbeerrezept sein:   Erdbeersalat mit Mandel-Dressing an Kiwi-Carpaccio reich an Vitamin C 1 kleine Schale reife Bio-Erdbeeren4 gelbe Kiwis3 EL Mandelmilch (ungesüßt)1 EL weißes Mandelmus1 TL Agavendicksaft1 EL grüne Pistazi...