Carpaccio

Erdbeersalat auf Kiwi-Carpaccio

Erdbeersalat auf Kiwi-Carpaccio 1 Handvoll reife Bio-Erdbeeren2 Kiwis3 EL Pflanzenmilch 1 EL Wacker Zedernussmus1 EL Wacker Zedernüsse Die Erdbeeren waschen, die Blättchen abzupfen und die Erdbeeren klein schneiden.Die Kiwis schälen, halbieren und in ganz dünne Scheiben schneiden.Das Zedernussmus zusammen mit der Pflanzenmilch verrühren.Die Kiwi-Scheiben als Carp...

Basisches Carpaccio – das Eindruck hinterlässt

Ganz schnell was Feines zaubern?! Warum nicht mal ein Carpaccio auf basische Art: Rote-Bete-Carpaccio mit Meerrettich Zutaten für 2 Personen: 2 Rote Bete 1 Karotte 1 TL geröstetes Walnussöl Etwas Meerrettich Zubereitung: Die Rote Bete ungeschält im Gemüsedämpfer garen-das dauert je nach Größe bis zu 45 Min.- und abkühlen lassen. (Falls Sie eine vorgekochte Rote B...

Verschneites Orangen-Carpaccio

Im Wellness- & SpaHotel Gut Edermann ist nach den ersten Schneeflocken auch schon die Weihnachtsstimmung aufgekommen. Pünktlich zur Adventszeit holen wir uns mit diesem basischen Frühstück den Schnee ins Haus: Erfahren Sie mehr über das Wellness- & SpaHotel Gut Edermann im Berchtesgadener Land. Verschneites Orangen-Carpaccio 2 Orangen1,4 Honigmelone3 Kiwi2 EL gemahle...
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