Buschbohnen-Salat mit Kirschtomaten

Am 22. Mai 2019 von

Dieser Bohnensalat ist ein erfrischendes Sommergericht für basische Tage zwischendurch.

Buschbohnen Salat mit Kirschtomaten

Tipp: Kokosblütensirup und Hanfsamen gibt’s in unserem Online-Shop.

Buschbohnen Salat mit Kirschtomaten

Buschbohnen Salat mit Kirschtomaten

Vorbereitungszeit 20 Minuten
Arbeitszeit 20 Minuten
Portionen 2 Personen

Zutaten

  • 2 Hände voll Buschbohnen
  • 200 g reife Kirschtomaten
  • Frisches Bohnenkraut
  • 2 EL geschälte Hanfsamen
  • 2 Stängel Basilikum
  • Kräutersalz
  • frisch gemahlener bunter Pfeffer
  • 4 EL Olivenöl
  • Saft einer halben Limette
  • Kokosblütensirup

Anleitungen

  • Die Bohnen waschen, die Enden abschneiden und im Gemüsedämpfer garen.
  • Die Kirschtomaten waschen und vierteln.
  • Basilikum waschen und klein schneiden.
  • Aus dem Olivenöl den Gewürzen, der Limette und dem Kokosblütensirup ein Dressing zubereiten.
  • Alle Zutaten miteinander vermischen. Die Hanfsamen darüber streuen.

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