Avocado-Rucola-Bowl mit Mandeldressing
Cremig und ein wenig scharf
150 g Rucola1 Möhre (ersatzweise 12 Kirschtomaten)1 Avocado1 Mandarine3 EL Avocadoöl3 EL Mandelmus2 EL gehackte Mandeln2 EL schwarze Sesamsamen2 TL Sesamsalz (Gomasio)schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen)1 Kästchen Gartenkresse
Rucola verlesen, waschen, trocken schütteln und die dicken Stiele...
Eine winterliche Salat-Idee mit den Bitternoten der Kumquat.
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Feldsalat mit Kumquats und Rote Bete
100 g Feldsalat1/4 Rote Bete5 KumquatsDattelsirup1 Clementineetwas Mandelöletwas Wacker Kräutersalz Bioetwas weißer Pfeffer gemahlen
Den Feldsalat gründlich waschen und in einer Salatschleuder tro...
Zuckerhutsalat mit gekeimtem Buchweizen, Orange & Rote Bete
1/2 Kopf Zuckerhutsalat2 EL Wacker gekeimten Buchweizen2 Orangen1/2 rote Bete (vorgekocht oder roh)1 EL Olivenöl1 Prise Kräutersalz1 Prise weißer Pfeffer aus der Mühle5 frische Walnüsse
Die Orangen filetieren. Den Saft der Orangen dabei auffangen und die Orangenfilets ebenfalls. Den Zuckerhutsalat was...
Das Partnerhotel Nationalpark-Hotel Schliffkopf liegt im wunderschönen Schwarzwald, mitten in der Natur auf 1.025 Metern über dem Meeresspiegel. Zu dieser atemberaubenden Aussicht gibt es passend zu der Jahreszeit ein leichtes basisches Avocado Tatar. Wer wäre nicht gern an diesem Ort?
Erfahren Sie mehr über das Nationalpark-Hotel Schliffkopf.
Avocado-Tatar mit Auberginen & Wildkr...
Blattsalat mit Karottengemüse und Mandelblättchen
100 g Blattsalatmix1 rote Zwiebel2 Karotten2 EL Mandelblättchenetwas Alfalfasprossenein paar Stiefmütterchenblüten (essbar)1 Prise Kräutersalz1 Prise Pfeffer aus der Mühle2 EL Olivenöl1 Orange2 EL Olivenöl (zum Braten)
Den Salat putzen, waschen und gegebenenfalls in mundgerechte Stücke schneiden.Für das Dressing d...