Winter

Wirsingroulade gefüllt mit Süßkartoffelcreme

Wirsingroulade gefüllt mit Süßkartoffelcreme

Ein weiteres winterliches Rezept aus dem Hotel & Restaurant Grüner Baum. Wirsing ist einfach etwas Feines! Erfahren Sie mehr über das Hotel & Restaurant Grüner Baum in Brettin. Wirsingroulade gefüllt mit Süßkartoffelcreme 1 kleiner Wirsingkohl300 g Süßkartoffel159 g mehlig kochende KartoffelnMandelmilchSalzMuskatnuss, frisch geriebenUngehärtetes KokosfettKümme...
Austernpilze an Blumenkohlcreme, Sprossen & Cranberries

Austernpilze an Blumenkohlcreme, Sprossen & Cranberries

Das sieht nach einem echten Gourmet-Gericht aus. Es lässt sich aber auch reduzieren auf zwei einfache Komponenten: die angerösteten Austernpilze und die Blumenkohlcreme. Bestellen Sie hier unsere Wacker Bio-Gemüsebrühe. Glutenfrei und ohne Geschmacksverstärker, Hefe und Füllstoffe. Austernpilze an Blumenkohlcreme, Sprossen & Cranberries 150 g Austernpilze1/2 Blumenkoh...
Gebackene Kürbiswürfel an Wacker Tapenade & Blumenkohlcreme

Gebackene Kürbiswürfel an Wacker Tapenade & Blumenkohlcreme

Der Herbst neigt sich dem Ende zu und damit auch die Kürbis-Saison. Grund genug, ihn nochmal so richtig zu genießen! Diese gebackenen Kürbiswürfel bringen das nussig-herzhafte Aroma des Hokkaidokürbisses auf den Teller. Verfeinert wird das ganze mit unserer würzigen Wacker Tapenade. Bestellen Sie jetzt unsere Bio Wacker Tapenade mit Kalamata Oliven. Gebackene Kürbiswürfel mir Wack...
Carpaccio von der Chiogga Rübe mit asiatischem Grünkohl & Fenchelgelee

Carpaccio von der Chioggia Rübe mit asiatischem Grünkohl & Fenchelgelee

Es sieht nicht nur gut aus, sondern schmeckt auch noch extrem lecker! Die Kombination aus Rübe, Grünkohl und Fenchel klingt etwas mutig, aber überzeugt den schärfsten Kritiker. Unsere natürliche Bio-Gemüsebrühe verfeinert den Geschmack. Bestellen Sie hier unsere Wacker Gemüsebrühe. Sie ist frei von Zuckerzusatz, Geschmacksverstärkern und Hefe. Carpaccio von der Chiogga Rü...
Banane, Apfel, Granatapfel, Minneola und gekeimtes Wintermüsli

Banane, Apfel, Granatapfel, Minneola und gekeimtes Wintermüsli

Eine Minneola ist eine Kreuzung aus einer Clementine und einer Orange. Sie ist sehr saftig und schmeckt süßlich herb. Absolut passend zu diesem Rezept mit dem Zimt in dem Müsli. Bestellen Sie jetzt unser gekeimtes Wintermüsli. Banane, Apfel, Granatapfel, Minneola und gekeimtes Wintermüsli 1 Banane1 Apfel3 EL Granatapfelkerne1 Minneola4 EL gekeimtes Wintermüsli Die ...
Winterliches Rote Bete Carpaccio

Winterliches Rote Bete Carpaccio

Zwischen Berlin und Magdeburg, an einem Seitenarm des Elbe-Havel-Kanals befindet sich das Hotel & Restaurant Grüner Baum in traumhafter Idylle. Das Haus liegt direkt am Wasser und bietet einen herrlichen Außenbereich. Und auch im Wintergarten vor dem Kamin kann man den ungetrübten Blick in die Natur genießen. Wer jetzt noch die basenfasten Woche von 12. bis 19. Januar 2020 bucht, erh...
Feldsalat an Shitake & Pflaumen

Feldsalat an Shiitake & Pflaumen

Diese Salatvariation bedient sich bei den winterlichen basischen Lebensmitteln. Shiitake Pilze und Pflaumen ergeben ein herzhaftes Ragout, dem unsere gekeimten Dinkelflocken einen nährstoffreichen Crunch verleihen. Bestellen Sie hier unsere gekeimten Bio-Dinkelflocken. Feldsalat an Shiitake & Pflaumen 2 - 3 EL Wacker gekeimte Dinkelflocken2 Pflaumen100 G Shiitake Pilze1 Or...
Petersilien-Kohlrabi mit Ofenkartoffeln

Petersilien-Kohlrabi mit Ofenkartoffeln

Gemüsespaghetti sind voll im Trend und bringen unser Gemüse in ganz neue Formen. Dadurch bietet sich eine größere Oberfläche für köstliche Marinaden und Saucen. Abgerundet wird die Würze durch unsere feine Bio-Gemüsebrühe, natürlich frei von Zuckerzusatz, Geschmacksverstärkern und Hefe. Wacker Gemüsebrühe klimaneutral nachhause bestellen. Petersilien-Kohlrabi mit Ofenkartof...
Bloodbath-Kohlrabi-Pasta mit Rauke-Walnuß-Pesto

Bloodbath-Kohlrabi-Pasta mit Rauke-Walnuß-Pesto

Heute gibt es ein Rezept von unserem Partnerhotel aus dem Bayrischen Wald. Lassen Sie sich von der jungen, kreativen und frischen Küche des Juniorchefs und Küchenmeisters Marinus Falter aus dem Hotel Falter verwöhnen. Erfahren Sie mehr über das Hotel Falter. Bloodbath-Kohlrabi-Pasta mit Rauke-Walnuß-Pesto Pesto4 Bund Rucola1 handvoll Walnusskerne1 EL Agavensirup50 ml Rapsö...
Wirsing-Kartoffel-Curry

Wirsing-Kartoffel-Curry

Ein schmackhaftes basisches Curry. Bestellen Sie basische Lebensmittel bei uns online. Wirsing Kartoffel Curry 100 g Wirsing100 g blaue Elise (violette Kartoffel)100 g Bamberger Hörnchen (Kartoffel)Olivenöl100 ml MandelmilchKräutersalzfrisch gemahlener weißer PfefferCurrypulveretwas KurkumaKreuzkümmel gemahlen Die Kartoffeln bissfest kochen und danach pellen. Vom W...