Zucchini

Die beliebtesten Sommergemüse: Zucchini

Sie sind knackig, bringen Farben auf den Teller, stecken voller guter Inhaltsstoffe und schmecken verdammt lecker. Die mediterranen Gemüsesorten wie Zucchini, Aubergine, Paprika und Tomate zählen im Sommer definitiv zu den Lieblingen. Auch wir widmen ihnen diese Woche unsere Aufmerksamkeit. Den Anfang macht die Zucchini, obwohl sie bei uns mittlerweile fast das ganze Jahr über im Supermarkt erh...

Kartoffel-Zucchini-Salat

Der Klassiker schlechthin für schmackhafte Grillpartys ist immer noch der Kartoffelsalat. Die Lieblingsbeilage beim Grillen passt wunderbar zu Fleisch, Fisch und sogar gegrilltem Gemüse und lässt sich prima vorbereiten. Aber meist sind die Rezepte für Kartoffelsalate mit einem Dressing aus viel zu viel Mayonnaise, Sahne oder Schmand. Deshalb habe ich heute einen Kartoffelsalat mit dem Sommerg...

Leckeres aus unserem basenfasten Hotel Haus Becker

So ein Urlaub in einem unserer basenfasten Hotels kann schon mal dafür sorgen, dass man aus dem Genießen nicht mehr heraus kommt. Unser Haus Becker in Bad Lear hat sich ebenfalls ganz dem Verwöhnen seiner Gäste verschrieben. Während Ihrer basenfasten Kur stehen dort viele leckere basische Gerichte auf Ihrem Speiseplan. Kulinarisch werden Sie dabei vom Küchenchef David Behrendt mit dem Beste...

Mediterrane basische Paprikasuppe

Genießen Sie einen Hauch von Mittelmeer. Ein kulinarischer Kurzurlaub von dem derzeitigen Regenwetter in Deutschland. Die feine mediterrane Suppe besticht, dank des Aromas der Paprika, durch eine besonders fruchtige Note. Zutaten für 2 Portionen: 1 gelbe Paprika 2 rote Spitzpaprika 1 kleine Zwiebel 2 EL Olivenöl 300 ml Gemüsebrühe Pfeffer Meersalz Chilipulver Frisch...

Sommerliches – Alles-was-noch-im-Kühlschrank-war

Was macht Frau Wacker am Sonntag Abend, wenn ihr nach basischem Gemüse ist, sie aber im EM-und Buchschreibefieber vergessen hat, einzukaufen? Ein Blick in den Kühlschrank und da sind nur noch Reste: 3 Stängel Staudensellerie, 2 Karotten, 1 kleine Zucchini, 8 Cocktailtomaten, 1 Carli-Paprika (die milde türkische Sorte) Egerlinge und auf dem Balkon versucht ein Basilikum, die 16-32-Gradsch...

Zucchine al forno

Ratzfatz geht dieses basische Gemüsegericht mit den typischen Gemüsesorten des Sommers. Zusammen mit dem leckeren Melonen-Beeren-Salat und dem Paprika-Tomatensalat ist Ihr basischer Tag nun komplett. Da soll mal einer sagen, basenfasten sei nicht lecker! [wpurp-searchable-recipe]Zucchine al forno - - mittelgroße Zucchini, reife Kirschtomaten, Hand voll schwarze ungefärbte und entsteinte Ol...

Leckere Gemüsespaghetti zum Selbermachen

Sie lieben Spaghetti über alles? Wie wäre es dann mit einer gesunden und basischen Alternative, dann können Sie auch während der basenfasten Kur ohne schlechtes Gewissen Ihrer Vorliebe nachgehen. Aber auch sonst bietet die gesunde Gemüsevariante im Vergleich zur Pasta aus Hartweizengrieß so einige Vorteile. Nudeln aus Gemüse besitzen nämlich weder Gluten, noch Kohlenhydrate, sondern enthal...

Raw Food: Was ist das eigentlich?

Rohkost kennen Sie bestimmt?! Raw Food ist auch Rohkost, es ist der englische Begriff dafür und seit einiger Zeit schließen sich immer mehr Menschen dieser Ernährungsbewegung an. Dahinter steckt der Grundgedanke, dass sich Menschen eigentlich schon immer roh ernährt haben. Erst im Laufe der Zeit wurde das Essen immer mehr verarbeitet. Beim Erhitzen der Nahrungsmittel über 46 Grad sollen aber ...

Basenreiche Ernährung im Alltag

Heute erklären ich Ihnen, was sich hinter der 80/20-Regel verbirgt und wie Sie diese praktisch in Ihren Alltag integrieren können. 1-2 Wochen basenfasten Kur - und was dann? Vielleicht haben auch Sie während der Fastenzeit ein paar überschüssige Pfunde verloren oder Ihre gesundheitlichen Probleme haben sich dadurch verbessert oder sind ganz zurückgegangen!? Sie sind danach etwas ins grüb...

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