Zucchini-Salat mit Romacherry

Am 22. Mai 2019 von

Die letzten spätsommerlichen Zucchini werden heute zu einem basischen Zucchini-Salat verarbeitet:

Zucchinisalat mit Romacherry

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Zucchinisalat mit Romacherry

Zucchini-Salat mit Romacherry

Vorbereitungszeit 10 Minuten
Arbeitszeit 10 Minuten
Portionen 2 Personen

Zutaten

  • 1 Zucchino
  • 10 Romacherry Tomaten
  • 3 EL Olivenöl
  • 1/2 Limette
  • Kräutersalz
  • frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 2 Stängel Basilikum

Anleitungen

  • Den Zucchino waschen und grob raspeln.
  • Die Tomaten waschen und in Scheiben schneiden.
  • Die Limette auspressen.
  • Basilikum waschen und klein schneiden.
  • Aus dem Olivenöl, dem Limettensaft, dem Basilikum und den Gewürzen ein Dressing zubereiten und untermischen.
  • Der Salat kann in einem Servierring angerichtet werden.

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