Schon gewusst? 2021 wurde von den Vereinten Nationen zum internationalen Jahr für Obst und Gemüse erklärt. Die internationale Organisation, mit aktuell 193 Mitgliedsstaaten, die sich für Frieden und Zusammenarbeit einsetzt, gibt damit Obst und Gemüse „Gehör“ und lenkt dadurch mehr den Fokus auf diese köstlichen Gesundheitsbringer. Das Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft...
Linsen und andere Hülsenfrüchte galten lange Zeit nicht zu den attraktivsten Lebensmitteln. Zum einen ist ein Linseneintopf eher ein "Arme-Leute-Essen" und wenn dann höchstens mit einer Wurst salonfähig, zum andern enthalten Linsen Purine, die für Menschen mit rheumatischen Erkrankungen und Gicht nicht zu empfehlen sind.
Doch sie gehören zu den pflanzlichen Lebensmitteln mit dem höch...
Wie oft werde ich gefragt, wie man denn den Eiweißbedarf beim basenfasten decken kann. Meine Antwort ist stets: basenfasten ist eine zeitlich begrenzte Kur und dient primär nicht dazu, den Menschen mit allen Nährstoffen zu versorgen. Anders sieht es nach dem basenfasten aus, wenn die Ernährung basenreich sein soll. Da ist es wichtig, wirklich mit allen Nährstoffen, auch mit Eiweiß versorgt z...
Bei sommerlichen Temperaturen ist ein Salat doch immer das Richtige. Am besten mit einer kühlen Wassermelone:
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Babyspinatsalat mit Wassermelone
3 Hände voll Babyspinat1-2 Scheiben reife Wassermelone1 Limette4 EL OlivenölKräutersalzfrisch gemahlener schwarzer Pfeffer2 EL ge...
Diese Bratlinge von der gekeimten Belugalinse haben alles, was man braucht: feine Röstaromen, knackige Karotten & Zucchini und reichlich Vitalstoffe.
Unser Tipp: Diese Frikadellen schmecken auch am nächsten Tag kalt sehr lecker. Am besten macht man gleich eine größere Menge auf Vorrat fürs Büro.
Viele der Zutaten liefern wir übrigens aus unserem Online-Shop bequem nachhause.
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