basenreiche Ernährung

Eine basenreiche Ernährung ist eine langfristig gesunde Ernährungsform. Sie funktioniert nach der 80/20-Regel, man nimmt also 80% Basenbildner (hauptsächlich Obst und Gemüse) und 20% Säurebildner (Fleisch, Fisch, Getreide, etc.) zu sich.

Tipps & Rezepte für eine basenreiche Ernährung

Die meisten Gerichte lassen sich ganz einfach „basenreicher“ gestalten, indem Sie den Anteil der Basenbildner erhöhen und den Anteil der Säurebildner verringern. Das Fleisch wird z.B. vom Hauptgericht zur Beilage, das Gemüse dagegen zum Hauptgericht befördert. Auf dieser Seite finden Sie viele leckere basenreiche Rezeptideen.

Thymian

Thymian – das Powerkraut gegen Husten

Weil es bei uns so viel um Ernährung geht, denken wir bei Thymian als Erstes an mediterrane, sommerliche Speisen. Doch auch im Winter können wir ganz wunderbar von dem Kraut profitieren: Wusstest du, dass Thymian Inhaltsstoff vieler Hustensäfte und Hustentees ist? In der kalten Jahreszeit haben viele mit fiesen Erkältungsviren zu kämpfen. Husten im Rahmen einer Erkältung kann ziemlich...
basische Bubble Waffle mit Apfel, Birne, Zimt & Zedernussmus

Basische Bubble Waffle mit Apfel, Birne, Zimt & Zedernussmus

Basische Bubble Waffle mit Apfel, Birne, Zimt & Zedernussmus Bubble Waffeleisen Für die Bubble Waffle6 EL Wacker gekeimtes Buchweizenmehl2 EL Flohsamenschalen1 EL geschroteter Leinsamen1 Prise Salz1 EL Kokosblütensirup (optional)1 Msp Natron200 ml MandelmilchFür das Apfel-Birnenragout1 Apfel1 Birne1 Msp Zimt, gemahlenoptional Kokosblütensirupetwas KartoffelstärkeZu...
Pasta mit Pesto aus 8 Kräutern & Zedernüssen

Pasta mit Pesto aus 8 Kräutern & Zedernüssen

Hier gibt's unsere gekeimten Bio-Fusilli bequem & sicher nachhause geliefert. Pasta mit Pesto aus 8 Kräutern & Zedernüssen Für das Pesto1 Bund Glattpetersilie (1/3 des Pesto)1 Bund Basilikum (1/3 des Pesto)Schnittlauch (1/18)Dill (1/18)Majoran (1/18)Oregano (1/18)Salbei (1/18)Rosmarin (1/18)100 ml Olivenöl (extra nativ)2 EL Wacker Zedernüsse1 Prise Wacker Kräut...
Familie auf Pusteblumewiese

Löwenzahn: Heilkraut und würzige Salatzutat

Leuchtend gelb kommt er auf den Frühlingswiesen daher und seine kleinen Fallschirmsamen weg zu pusten macht heute noch Spaß. Die Rede ist vom Löwenzahn, den wir als Pusteblume aus unserer Kindheit kennen. Für die meisten Menschen ist er nicht mehr als ein lästiges Unkraut – doch das wird ihm nicht gerecht. Seine Blätter schmecken bitter und treffen längst nicht jeden Geschmack. Doch wie w...
Goldenes Haferporridge

Goldenes Porridge

Goldenes Porridge 100 g Wacker gekeimte Haferflocken500 ml Goldene MandelmilchFür die Goldene Mandelmilch120 ml Kurkumashot (2 Stück) (optional 6 g gemahlener Kurkuma)1/2 TL Zimt3 Prisen schwarzer Pfeffer1 Stück Ingwer (2 cm), gerieben (optional)400 ml Mandelmilch ungesüßt1 Banane Die Mandelmilch in einem Topf langsam erwärmen. Die Kurkumashots und die Gewürze hinzug...
Cranberry-Nussplätzchen mit Granatapfelgelee_Gekeimte Dinkelflocken_Quer (2)

Kleine Kerne, große Wirkung: Granatapfel

Der Granatapfel war schon in der Antike als Lebensmittel und Heilmittel zugleich sehr beliebt. Auch heute noch erfreut sich der Granatapfel großer Beliebtheit, denn ihm wird nachgesagt, dass er unsere Haut unterstützt, sie vor Alterung schützt und somit unsere Schönheit zum Strahlen bringt. Nicht umsonst heißt er deswegen auch „Apfel der Aphrodite“, um nur eine der griechischen Gö...
Infografik_Stoffwechsel

8 Lebensmittel, die deinen Stoffwechsel in Schwung bringen

Das Wort Stoffwechsel ist vermutlich schon jedem einmal über den Weg gelaufen. Vor allem Abnehmwillige kennen Begriffe wie „Stoffwechsel-Diät“, „Stoffwechsel-Aktivator“ oder haben sich damit beschäftigt, wie man den „Stoffwechsel aktiviert“. Doch was ist der Stoffwechsel eigentlich genau und kann man dank seiner Aktivierung oder Ankurbelung besser abnehmen oder fitter und gesünder ...
Kürbissuppe mit Wirsing, Cranberries& Leinsamenchip

Kürbissuppe mit Wirsing & Cranberries

Hier gibt's unsere gekeimten Bio-Crunchy-Leinsamen. Kürbissuppe mit Wirsing & Cranberries 200 g Hokkaidokürbis100 g Kartoffeln1 Schalotte100 g Wirsing 20 g Cranberries400 ml Wasser 1 EL Wacker Gemüsebrühepaste1 Prise Salz1 Prise weißer Pfeffer1 Prise frisch geriebene Muskatnuss1 EL Kokosblütensirup (optional)1 Stück Leinsamenchip Den Hokkaidokürbis waschen, halb...
Süße basische Waffel an Chicoree-Minneolasalat & Passionsfrucht

Süße basische Waffel an Chicoree-Minneolasalat & Passionsfrucht

Süße basische Waffel an Chicoree-Minneolasalat & Passionsfrucht 1 Banane3 EL Wacker gekeimtes Dinkelmehl1 EL Flohsamenschalen16 EL Mandelmilch ungesüßt1 EL geschroteter Leinsamen2 Minneolas (Mischung aus Grapefruit & Mandarine)1 Chicoree1 Passionsfrucht1 EL Kokosblütensirup (optional)1 EL Olivenöl Für den Waffelteig das Dinkelmehl, die Flohsamenschalen, den Le...
Kürbiswaffeln mit Kräuterseitlingen, Wirsing & Cranberries

Kürbiswaffeln mit Kräuterseitlingen, Wirsing & Cranberries

Kürbiswaffeln mit Kräuterseitlingen, Wirsing & Cranberries 100 g Hokkaidokürbis6-8 EL Wacker gekeimtes Dinkelmehl1 EL Flohsamenschalen1 EL geschroteter Leinsamen1 TL Natron1 Prise Kräutersalz1 Prise frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer100 g Kräuterseitlinge100 g Wirsing20 g Cranberries1 EL Kokosblütensirupetwas Olivenöl (für das Waffeleisen) Den Hokkaidokürbis w...
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