Basische Suppen

Asiatische Brokkolisuppe

Asiatische Kokos-Brokkolisuppe

Wenn man an Brokkolisuppe denkt, dann denkt man automatisch an die etwas dickere, grüne Suppe. Grün, wenn sie nicht zu lange gekocht wurde. Das geht doch noch ein wenig interessanter! Deswegen haben wir uns für eine asiatische Version entschieden. Diese Variante sollte man mal probiert haben! Asiatische Kokos-Brokkolisuppe 1 kleiner Brokkoli1 gelbe Karotte1 Karotte1 kleine ...
Fenchelcremesuppe mit Kresse

Fenchelcremesuppe mit Kresse

Der Fenchel - von Einigen geliebt und von Anderen gemieden. In der Küche wird er oftmals wegen seinem Anis ähnlichen Geschmack als Gemüsebeilage zu Fischgerichte gereicht. Fenchel kann Magen und Darm beruhigend wirken. Er kann roh in Salaten gegessen werden. Man kann aber auch tolle Gemüsegerichte und Suppen aus Fenchel herstellen. So wie diese leckere Suppe. Durch die Kresse wird der Suppe no...
Pastinakensuppe mit Fenchel Chips

Pastinakensuppe mit Fenchel-Chips

An einem etwas kühleren Tag freuen sich Suppenliebhaber über jede kleine Erwärmung. Diese cremige Pastinakensuppe bringt die besten Geschmacks-Seiten des Wurzelgemüses zum Vorschein. Die Fenchel-Chips sorgen zudem für einen leckeren Crunch. Pastinakensuppe mit Fenchel Chips 3 Pastinaken1 Fenchel1 Kartoffel400 ml Basische Gemüsebrühe ohne ZusatzstoffeSalzweißer PfefferM...
Wackerer Gemüse-Eintopf

Wackerer Gemüse-Eintopf

Ob Herbst oder Winter, an kalten Tagen ist ein wärmender Gemüse-Eintopf genau das Richtige: Wacker Gemüsebrühe bestellen Wackerer Gemüse - Eintopf 100 g Blumenkohl50 g gelbe Karotten50 g Karotten100 g Staudensellerie1 Zwiebel2 Stangen Frühlingslauch500 ml Wacker Gemüsebrüheetwas Salz und Pfefferetwas Olivenöl Die Karotten und Zwiebel schälen und in Würfel sch...
Cremige Karottensuppe

Cremige Karottensuppe

Ein wärmendes basisches Süppchen für den Herbst: cremige Karottensuppe 100 g gelbe Karotten100 g Karotten1 Zwiebel400 ml Wacker GemüsebrüheSalz und PfefferOlivenöl Die Karotten und die Zwiebel schälen und in grobe Würfel schneiden. Alles mit etwas Olivenöl in einem Topf anbraten und mit der Gemüsebrühe ablöschen. Das Gemüse in etwa eine halbe Stunde kochen.Alles...

Suppe aus Vogelmiere: „Unkrautsuppe“

Die Vogelmiere gehört zu den Heilpflanzen, wirkt Nieren und Blasen stärkend und wird wegen ihrer Schleim lösenden Wirkung auch bei Husten eingesetzt. Homöopathisch wird sie bei Gelenkrheumatismus eingesetzt, meist in der Potenz D2. Vogelmiereblätter kann man auch als Tee trinken. Dazu übergießt man 2 Tl mit einem Viertel Liter kochendem Wasser und lässt es 5 bis 10 Minuten ziehen. Zusammen...
Klare Brühe mit gemischten Gemüsespaghetti

Klare Brühe mit gemischten Gemüsespaghetti

Klare Brühe mit gemischten Gemüsespaghetti 1 Kohlrabi1 Karotte1 Zucchini400 ml Basische Gemüsebrühe ohne ZusatzstoffeKräutersalzweißer Pfeffer Einen Topf mit der Gemüsebrühe aufstellen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und zum Kochen bringen.Die Karotte und den Kohlrabi schälen. Mit Hilfe des Gemüsespiralschneiders die Karotte, den Kohlrabi und die gewaschene Zucc...

Kürbis-Rote Bete-Süppchen

Diese zweifarbige Suppenkomposition kommt aus dem Vulkanhotel balance & selfness in der Vulkaneifel. Erfahren Sie mehr über das Vulkanhotel balance & selfness. Kürbis- Rote Bete Süppchen Kürbissüppchen200 g Hokkaido-Kürbis30 g Zwiebeln20 ml Chiliöl300 ml Gemüsebrühe50 g KartoffelnKurkuma, Salz & PfefferRote Bete Süppchen200 g gekochte Rote Bete30 g Zwiebeln...
Sellerie und Pastinake vom Elzacher Wochenmarkt trifft auf Mango, Limette und Koriander

Sellerie und Pastinake vom Elzacher Wochenmarkt trifft auf Mango, Limette und Koriander

Diese exotische Suppen-Kreation stammt aus unserem neuen Partnerbetrieb ElzLand Hotel Pfauen im Schwarzwald: Erfahren Sie mehr über das ElzLand Hotel Pfauen. Sellerie und Pastinake vom Elzacher Wochenmarkt trifft auf Mango, Limette und Koriander 2 Zwiebeln, geschält und gewürfelt1/2 Sellerieknolle, geschält und gewürfelt2 Pastinaken, geschält und gewürfelt750 ml Gemüseb...
Bunte basische Karottensuppe

Bunte basische Karottensuppe

Bunt, basisch und besonders lecker: ein Süppchen von dreierlei Karottensorten. Tipp: Eine basische Gemüsebrühe finden Sie im Wacker Shop. Bunte Karottensuppe 2 gelbe Karotten2 orangene Karotten2 Urkarottenetwas Karottengrün6 kleine Frühkartoffeln der Sorte Drilling1/2 L Gemüsebrühefrisch gemahlener schwarzer PfefferKräutersalz1 TL Curcuma2 EL Olivenöl Die Karott...