Karottensuppe
200 g Karotten400 ml Wacker Gemüsebrühe bio1 Wacker Ingwershotetwas Wacker Kräutersalz Bio
Die Karotten schälen und in grobe Würfel schneiden. Karotten in der Gemüsebrühe köcheln, bis sie weich sind.Zu den Karotten den Ingwershot geben und mit Hilfe eines Stabmixers fein pürieren. Mit Kräutersalz und Pfeffer abschmecken und in einem Teller anric...
Cremige Lauchsuppe mit Fenchel, Karotte & Blumenkohl
1 Stange Lauch1 Karotte1/2 Fenchel50 g Blumenkohlröschen300 ml Wacker Gemüsebrühe bio1 El Bratolive1 Prise Kräutersalz1 Prise weißer Pfeffer aus der Mühle1 Kartoffel (optional)
Den Lauch putzen, grob zerkleinern und waschen. Dann mit der Gemüsebrühe in einem Topf weich kochen. Eventuell eine Kartoffel schälen...
Maronen - Steinpilzsuppe
200 g gekochte Maronen20 g getrocknete Steinpilze1 Zwiebel400 ml Fond aus Wacker Gemüsebrühepaste1 EL Olivenöl1 Prise Kräutersalz1 Prise frisch gemahlener weißer Pfeffer
Die getrockneten Pilze in 150 ml Wasser 15 Minuten einweichen. In der Zwischenzeit die Zwiebel schälen und fein würfeln. Mit etwas Olivenöl in einem Topf andünsten. Ein ...
Selleriesuppe mit Gemüserose
1 kleiner Sellerie1 EL Wacker Gemüsebrühepaste300 ml Wasser1 Rote Bete1 Stück Rettich (ca. 5 cm dick)ein paar Blätter Romanasalat1 Prise Wacker Kräutersalz Bio1 Prise weißer Pfeffer aus der Mühle1 Prise frisch geriebene Muskatnuss1 EL Olivenöl
Den Sellerie waschen, schälen und in gleichmäßige Würfel schneiden. Diese in einen T...
Der Fenchel - von Einigen geliebt und von Anderen gemieden. In der Küche wird er oftmals wegen seinem Anis ähnlichen Geschmack als Gemüsebeilage zu Fischgerichte gereicht. Fenchel kann Magen und Darm beruhigend wirken. Er kann roh in Salaten gegessen werden. Man kann aber auch tolle Gemüsegerichte und Suppen aus Fenchel herstellen. So wie diese leckere Suppe. Durch die Kresse wird der Suppe no...