Maronen - Steinpilzsuppe
200 g gekochte Maronen20 g getrocknete Steinpilze1 Zwiebel400 ml Fond aus Wacker Gemüsebrühepaste1 EL Olivenöl1 Prise Kräutersalz1 Prise frisch gemahlener weißer Pfeffer
Die getrockneten Pilze in 150 ml Wasser 15 Minuten einweichen. In der Zwischenzeit die Zwiebel schälen und fein würfeln. Mit etwas Olivenöl in einem Topf andünsten. Ein ...
In den kühleren Monaten des Jahres haben Gemüsesuppen wieder Hochkonjunktur in unseren Küchen. Das ist auch kein Wunder, denn Suppen schmecken nicht nur lecker und bereiten meist der ganzen Familie eine Gaumenfreude, sondern sie sind auch voll mit Vitalstoffen wie Vitamine und Mineralstoffe. Diese benötigt unser Immunsystem um dem nasskalten Wetter die Stirn zu bieten. Egal ob cremige Kürbiss...
Geeiste Mango-Gurkensuppe mit Basilikum
1 Mango1 Gurke3 Zweige Basilikum1/2 Zitrone1 Prise Kräutersalz1 Prise weißer Pfeffer aus der Mühle2 EL Olivenöl
Die Mango schälen und grob vom Kern lösen. Alles in ein hohes Gefäß geben. Die Gurke ebenfalls schälen, längs halbieren und das Kerngehäuse mit einem Löffel auskratzen. Die Gurke grob zerkleinern und eb...
Basenreiche Zucchininudeln an Wacker Rote Bete Suppe mit Ziegenkäse, Blattspinat & Pinienkerne
2 Zucchini1 Glas Wacker Rote Bete Suppe 50 g junger Blattspinat2 EL Zedernüsse1 Stück Ziegenkäse2 EL Olivenöl
Die Zucchini waschen und mit einem Gemüsespiralschneider in Spaghetti drehen. In einer Pfanne die Pinienkerne vorsichtig anrösten und dann in eine Schüssel fÃ...
Schon immer war ich ein Fan von Gemüsesuppen, die genau nach dem Gemüse schmecken, das darin verarbeitet ist und nicht nach Sahne, Speck, Wurst oder undefinierbaren Gewürzen. Dazu kommt, dass sie schnell zubereitet sind und mal eben in doppelter Portion auf Vorrat zubereitet werden können.
Was sind Vitalverstärker?
Wer mich kennt, weiß dass ich kein Freund von ständigen Wiederholungen...
