Basische Suppen

Gurken-Minz-Gazpacho mit Ingwer

Gurken-Minz-Gazpacho mit Ingwer

Gurken-Minz-Gazpacho mit Ingwer 1 Grüne Gurke3 Stängel Minze1 Wacker Ingwershotetwas frischer Ingwer (optional)100 ml Wacker Gemüsebrühe bio1 Prise Meersalz1 Prise frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer Die Gurke waschen, die Enden abschneiden, grob zerkleinern und in einen Mixgefäß geben. Die restlichen Zutaten hinzufügen. Alles fein pürieren und auf zwei tiefe ...
Kürbissuppe mit Wirsing, Cranberries& Leinsamenchip

Kürbissuppe mit Wirsing & Cranberries

Hier gibt's unsere gekeimten Bio-Crunchy-Leinsamen. Kürbissuppe mit Wirsing & Cranberries 200 g Hokkaidokürbis100 g Kartoffeln1 Schalotte100 g Wirsing 20 g Cranberries400 ml Wasser 1 EL Wacker Gemüsebrühepaste1 Prise Salz1 Prise weißer Pfeffer1 Prise frisch geriebene Muskatnuss1 EL Kokosblütensirup (optional)1 Stück Leinsamenchip Den Hokkaidokürbis waschen, halb...
Kartoffelcreme Suppe mit Rote Bete Chip

Kartoffelcremesuppe mit Rote-Bete-Chip

An diesen kalten Tagen wärmt eine basische Suppe von innen. Diese Kartoffelcremesuppe macht außerdem richtig schön satt: Bestellen Sie hier unsere Wacker Gemüsebrühe. Glutenfrei & ohne Zucker, Glutamat und Hefe. Kartoffelcreme Suppe mit Rote Bete Chip 4 Kartoffel, mittelgroß1 Karotteetwas Lauch400 ML Wacker Gemüsebrühe bioKräutersalzPfeffer aus der Mühle1 R...

5 Gründe, warum Du öfter mal Gemüsesuppe löffeln solltest

In den kühleren Monaten des Jahres haben Gemüsesuppen wieder Hochkonjunktur in unseren Küchen. Das ist auch kein Wunder, denn Suppen schmecken nicht nur lecker und bereiten meist der ganzen Familie eine Gaumenfreude, sondern sie sind auch voll mit Vitalstoffen wie Vitamine und Mineralstoffe. Diese benötigt unser Immunsystem um dem nasskalten Wetter die Stirn zu bieten. Egal ob cremige Kürbiss...
Kräuterseitlinge, Petersilienkartoffeln und Brokkoli-Mandelsuppe

Kräuterseitlinge, Petersilienkartoffeln und Brokkoli-Mandelsuppe

Kräuterseitlinge, Petersilienkartoffeln und Brokkoli-Mandelsuppe 1 Glas Wacker Suppe Brokkoli-Mandel200 g Kräuterseitlinge200 g kleine Kartoffeln 5 Stängel Glattpetersilie1 EL Bratolive1 Prise Kräutersalz1 Prise frisch gemahlener weißer Pfefferein paar Scheiben Zucchini (zur Dekoration) Die Kartoffeln schälen und in Salzwasser kochen.Die Kräuterseitlinge putze...

Karottensuppe

Karottensuppe 200 g Karotten400 ml Wacker Gemüsebrühe bio1 Wacker Ingwershotetwas Wacker Kräutersalz Bio Die Karotten schälen und in grobe Würfel schneiden. Karotten in der Gemüsebrühe köcheln, bis sie weich sind.Zu den Karotten den Ingwershot geben und mit Hilfe eines Stabmixers fein pürieren. Mit Kräutersalz und Pfeffer abschmecken und in einem Teller anric...

Cremige Lauchsuppe mit Fenchel, Karotte & Blumenkohl

Cremige Lauchsuppe mit Fenchel, Karotte & Blumenkohl 1 Stange Lauch1 Karotte1/2 Fenchel50 g Blumenkohlröschen300 ml Wacker Gemüsebrühe bio1 El Bratolive1 Prise Kräutersalz1 Prise weißer Pfeffer aus der Mühle1 Kartoffel (optional) Den Lauch putzen, grob zerkleinern und waschen. Dann mit der Gemüsebrühe in einem Topf weich kochen. Eventuell eine Kartoffel schälen...
Maronen - Steinpilzsuppe

Maronen – Steinpilzsuppe

Maronen - Steinpilzsuppe 200 g gekochte Maronen20 g getrocknete Steinpilze1 Zwiebel400 ml Fond aus Wacker Gemüsebrühepaste1 EL Olivenöl1 Prise Kräutersalz1 Prise frisch gemahlener weißer Pfeffer Die getrockneten Pilze in 150 ml Wasser 15 Minuten einweichen. In der Zwischenzeit die Zwiebel schälen und fein würfeln. Mit etwas Olivenöl in einem Topf andünsten. Ein ...

Selleriesuppe mit Gemüserose

Selleriesuppe mit Gemüserose 1 kleiner Sellerie1 EL Wacker Gemüsebrühepaste300 ml Wasser1 Rote Bete1 Stück Rettich (ca. 5 cm dick)ein paar Blätter Romanasalat1 Prise Wacker Kräutersalz Bio1 Prise weißer Pfeffer aus der Mühle1 Prise frisch geriebene Muskatnuss1 EL Olivenöl Den Sellerie waschen, schälen und in gleichmäßige Würfel schneiden. Diese in einen T...
Fenchelcremesuppe mit Kresse

Fenchelcremesuppe mit Kresse

Der Fenchel - von Einigen geliebt und von Anderen gemieden. In der Küche wird er oftmals wegen seinem Anis ähnlichen Geschmack als Gemüsebeilage zu Fischgerichte gereicht. Fenchel kann Magen und Darm beruhigend wirken. Er kann roh in Salaten gegessen werden. Man kann aber auch tolle Gemüsegerichte und Suppen aus Fenchel herstellen. So wie diese leckere Suppe. Durch die Kresse wird der Suppe no...
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