Eiweiß

Wie oft werde ich gefragt, wie man denn den Eiweißbedarf beim basenfasten decken kann. Meine Antwort ist stets: basenfasten ist eine zeitlich begrenzte Kur und dient primär nicht dazu, den Menschen mit allen Nährstoffen zu versorgen. Anders sieht es nach dem basenfasten aus, wenn die Ernährung basenreich sein soll. Da ist es wichtig, wirklich mit allen Nährstoffen, auch mit Eiweiß versorgt z...

Vor einiger Zeit habe ich Ihnen die Top Ten der gesündesten Basenbildner vorgestellt. Heute geht es um die Säurebildner, also die Nahrungsmittel, die während einer basenfasten Kur nicht erlaubt sind, weil sie Säuren im Körper bilden. Darunter fallen wahrscheinlich auch einige Nahrungsmittel, von denen Sie bisher dachten, dass Sie einen gesunden Ruf haben, die aber dennoch nicht geeignet sind ...

Neues aus unserer Blog-Reihe Sabine Wacker antwortet. --- Liebe Frau Wacker, ich plane eine basenfasten Kur. Mein Partner möchte gerne mitmachen, betreibt aber intensiven Sport und befürchtet, dass er da ohne Eiweiß nicht auskommt. Welche Alternative gibt es für ihn, bzw. kann man auf pflanzliches Eiweiß ausweichen? Danke für Ihre Antwort und besten Gruß, Frau P. --- Liebe...

Eiweiß gehört zu den Nährstoffen, die unverzichtbar für unseren Körper sind und das, wie man weiß vor allem in großen Mengen in Fleisch und Fisch enthalten sind. Doch beim basenfasten wird für eine begrenzte Zeit auf tierische Eiweißquellen verzichtet und auch in der basischen Ernährung nach basenfasten kommt weniger tierisches auf den Teller. Zum Glück gibt es wunderbare pflanzliche Al...

Es ist wieder Zeit für grüne Bohnen, seit letzten Monat hat die gesunde Hülsenfrucht Saison. Frisch und knackig grün haben Sie mich heute auf dem Markt angestrahlt, da konnte ich natürlich nicht lange widerstehen. Grüne Bohnen sind nämlich sehr gesund: Gerade für Vegetarier und Veganer bieten sie sich als pflanzliche Eiweißquelle an und im Vergleich zu Fleisch liefern sie Ballaststoffe...